2017年10月19日 更新
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オールパーパス
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外国のレシピでお菓子を作ろうとしたところ、 5 cups all-purpose flour という表記がありました。 このオールパーパスフラワーが薄力粉と強力粉の混合物であることは ネットで調べて分ったの... ...


日本の「薄力粉」「中力粉」「強力粉」は、アメリカで買うとすれば、なんと書いてある小麦粉を買えばいいのでしょうか? オールパーパスというのを見つけましたが、上記すべてに対応す... ...


アメリカに住んでいます。 パンを焼くのに、オールパーパスの小麦粉を使っているのですが、 ちょっと思ったものと違うものが出来ます。 強力粉と薄力粉を買いたいのですが、英語がわ... ...


北米東部在住の者ですが、肉まんじゅうを作ると茶色になってしまいます。 無漂白のオールパーパス(たぶん日本では中力粉)やブレッド専用を使用しましたが、時間と共に、そして蒸してい... ...


こんばんは。 先週の函館記念。 皆様が推奨されたアンコイルドとトウケイヘイローを買い目に入れましたが、軸馬を誤って(クリチャンは買っていたんですが)タテ目に終わりました。 残念... ...