教えてノドグロ

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のどぐろ(アカムツ)の歩留まりをご存知の方教えてください。 できれば ・内臓、エラ取りの状態 ・三枚おろし(フィーレ)の状態 が知りたいです。 困っています。 宜しくお願い致します... ...


当方、東京在住です。 新潟の親戚を訪ねると食べさせてくれる「のどぐろ」(日本海の魚)がいかにおいしいか、という話を会社でしたら、 10人ほどが「ぜひ食べてみたい!」と盛り上がりま... ...


来週末 新潟まで 家族旅行をします 当方海なしの県から行きますので魚介類に飢えてて・・・ そこで つてに聞いた のどぐろという魚を食べてみたいのですが どこかおすすめのお店はあ... ...


3月14日に東京から加賀温泉に行くのですが、ちょうど昼時に金沢駅での乗換え時間が1時間程あり、のどぐろ塩焼きを食べたいと考えています。 あまり混んでいないけれど、おいしいお店を... ...


11月に島根県松江市の玉造温泉に2泊で家族旅行を計画しています。 1泊目は旅館で食事をして、2泊目の夕食は温泉街の飲食店で地元の料理と地酒を楽しみたいと思っています。 おすすめのお... ...